الأحد , أكتوبر 2 2022
فوائد زيت الزيتون

تــعــرّف علــى أهــم 10 فوائد لزيت الزيتون !

استخدامات زيت الزيتون كثيرة ومتعددة في حياتنا اليومية ، هل تسائلتم ما الفوائد التي يقدمها زيت الزيتون لأجسادنا  ؟ هل جال في خاطركم أن زيت الزيتون مفيد في حالات صحية كثيرة؟ نتعرف معاً في هذا المقال على أهم فوائد زيت الزيتون في حياتنا .

على خلاف مايشيع عن بعض مصادر الدسم فإن زيت الزيتون أثبت علمياً امتلاكه لمزايا صحية كثيرة . فيما يلي نورد لكم أهم فوائد زيت الزيتون لاجسادنا :

1. يتميز زيت الزيتون بغناه بالدهون الصحية الأحادية غير المشبعة

زيت الزيتون هو زيت طبيعي مستخرج من الزيتون ، حوالي 14٪ من الزيت عبارة عن دهون مشبعة ، في حين أن 11٪ منها عبارة عن دهون متعددة غير مشبعة ، مثل أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية.

لكن الأحماض الدهنية السائدة في زيت الزيتون هي دهون أحادية غير مشبعة تسمى حمض الأوليك ، وتشكل 73٪ من إجمالي محتوى الزيت.

تشير الدراسات إلى أن حمض الأوليك يقلل الالتهاب وقد يكون له آثار مفيدة على الجينات المرتبطة بالسرطان .

كما أن الدهون الأحادية غير المشبعة مقاومة تمامًا للحرارة العالية ، مما يجعل زيت الزيتون البكر الممتاز خيارًا صحيًا للطهي.

2. يتميز زيت الزيتون باحتوائه على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة

زيت الزيتون البكر أيضاً مغذي إلى حد ما ،بالاضافة إلى الأحماض الدهنية المفيدة فهو يحتوي على كميات متواضعة من الفيتامينات E و K.

إضافةً  إلى ذلك فإنّ زيت الزيتون مليء أيضًا بمضادات الأكسدة القوية .

مضادات الأكسدة هذه نشطة بيولوجيًا وقد تقلل من خطر الإصابة بالامراض المزمنة ، كما أنها تحارب الالتهاب وتساعد على حماية الكوليسترول في الدم من الأكسدة  وهما فائدتان قد تقللان من خطر الإصابة بأمراض القلب .

3. زيت الزيتون مضاد للالتهابات

يمكن أن يقلل زيت الزيتون البكر من الالتهاب ، و هذا أحد الأسباب الرئيسية لفوائده الصحية.

تتوسط مضادات الأكسدة التأثيرات الرئيسية المضادة للالتهابات. و من بينها الأوليوكانثال ،وهو يعمل بشكل مشابه لإيبوبروفين ( مضاد للالتهابات).

يقدر بعض العلماء أن الأوليوكانثال الموجود في 3.4 ملاعق كبيرة (50 مل) من زيت الزيتون البكر الممتاز له تأثير مماثل لـ 10٪ من جرعة البالغين من الإيبوبروفين .

تشير الأبحاث أيضًا إلى أن حمض الأوليك ( الحمض الدهني الرئيسي في زيت الزيتون ) يمكن أن يقلل من مستويات علامات الالتهاب المهمة.

افضل الأطعمة المضادة للالتهابات ..ما هي؟

4.  يساعد زيت الزيتون في منع الجلطات

تمت دراسة العلاقة بين زيت الزيتون وخطر السكتة الدماغية على نطاق واسع.

وجدت مراجعة كبيرة للدراسات التي أجريت  أن زيت الزيتون كان المصدر الوحيد للدهون الأحادية غير المشبعة المرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب .

في بحوث أخرى أجريت ، كان أولئك الذين تناولوا زيت الزيتون أقل عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية من أولئك الذين لم يتناولوه .

5.  يحمي زيت الزيتون من أمراض القلب

أظهرت الدراسات القائمة على الملاحظة التي أجريت قبل بضعة عقود أن أمراض القلب أقل شيوعًا في دول البحر الأبيض المتوسط.

دفعهم ذلك إلى إجراء بحث مكثف حول النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​، والذي ثبت الآن أنه يقلل بشكل كبير من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

فوجدوا أنّ زيت الزيتون هو أحد المكونات الرئيسية في هذا النظام الغذائي . وهو يقي من أمراض القلب بعدة طرق حيث أنّه :

يقلل الالتهاب ويمنع الكوليسترول الضار LDL من الأكسدة ، ويحسن بطانة الأوعية الدموية وقد يساعد في منع تجلط الدم المفرط .

ومن المثير للاهتمام ، أنه أيضًا يخفض ضغط الدم  (أحد أقوى عوامل الخطر لأمراض القلب والوفاة المبكرة ) حيث يقلل زيت الزيتون من الحاجة إلى أدوية ضغط الدم بنسبة 48٪ .

إذا كنت تعاني من أمراض القلب أو تاريخ عائلي من أمراض القلب أو أي عامل خطر رئيسي آخر ، فقد ترغب في تضمين زيت الزيتون البكر الممتاز في نظامك الغذائي.

6. يحارب زيت الزيتون مرض الزهايمر

تتمثل إحدى ميزات الزهايمر الرئيسية في تراكم ما يسمى لويحات بيتا أميلويد داخل خلايا دماغك.

أظهرت الدراسات أن مادة زيت الزيتون يمكن أن تساعد في إزالة هذه اللويحات. بالإضافة إلى ذلك ،فإنّ اتباع نظام غذائي غني بزيت الزيتون يفيد وظائف المخ.

7. يقلل زيت الزيتون من خطر الاصابة بمرض السكري

من الواضح أن زيت الزيتون يحمي بشكل كبير من مرض السكري من النوع 2 ، حيث ربطت العديد من الدراسات زيت الزيتون بالتأثيرات المفيدة على نسبة السكر في الدم وحساسية الأنسولين .

وتبين في عدة دراسات أن اتباع نظام غذائي متوسطي غني بزيت الزيتون أدى إلى تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بأكثر من 40٪ .

لمرضى السكري ..خطوات تساعدك في تحسين صحتك !

8. يساعد زيت الزيتون في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي

 

مكملات زيت الزيتون تعمل على تحسين علامات الالتهاب وتقليل الإجهاد التأكسدي لدى الأفراد المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي ،

يبدو أن زيت الزيتون مفيد بشكل خاص عند دمجه مع زيت السمك ، وهو مصدر لأحماض أوميغا 3 الدهنية المضادة للالتهابات.

زيت الزيتون وزيت السمك معاً يساعدان في تحسن قوة قبضة اليد وآلام المفاصل وتيبس الصباح لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي .

9. زيت الزيتون له خصائص مضادة للجراثيم

يحتوي زيت الزيتون على العديد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تمنع أو تقتل البكتيريا الضارة .

و من أنواعها (هيليكوباكتر بيلوري) وهي بكتيريا تعيش في معدتك ويمكن أن تسبب قرحة في المعدة وسرطان المعدة.

زيت الزيتون البكر الممتاز يحارب ثماني سلالات من هذه البكتيريا ، ثلاثة منها مقاومة للمضادات الحيوية .

تناول 30 جرامًا من زيت الزيتون البكر الممتاز يومياً ، يمكن أن يقضي على عدوى الملوية البوابية في 10-40 ٪ من الناس في أقل من أسبوعين.

10.لايسبب زيت الزيتون السمنة وزيادة الوزن

من المعروف أن تناول كميات كبيرة من الدهون يؤدي إلى زيادة الوزن لكن ربطت العديد من الدراسات بين النظام الغذائي الغني بزيت الزيتون وتأثيراته الإيجابية على وزن الجسم .

حيث أظهرت أن استهلاك الكثير من زيت الزيتون لم يكن مرتبطًا بزيادة الوزن ،بل على العكس فإنّ اتباع نظام غذائي غني بزيت الزيتون يرفع مستويات مضادات الأكسدة في الدم ، وكذلك يساعد في فقدان الوزن.

في الختام نؤكد على ضرورة شراء النوع الجيد من زيت الزيتون ، للتمتع بفوائده العديدة .

اقرا ايضا : أفضل مايمكنك فعله للحفاظ على جهازك المناعي !

 

المصدر 

شاهد أيضاً

العناية بالقدم السكري

العناية بالقدم السكري نصائح مهمة لمرضى السكري

من المهم لجميع مرضى السكري العناية باقدامهم , و بشكل خاص العناية بالقدم السكري وذلك …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.