موقع كيان نحن هنا لأجلك
مقالات مشابهة
مرض السكر كما نعلم هو من الأمراض المزمنة المنتشرة والشائعة على مستوى العالم، ويرجع إلى عوامل مختلفة مثل العوامل الوراثية أو الضغوط الحياتية وعدم تناول الطعام الصحي، وكذلك السمنة وعدم ممارسة الرياضة.
ومن أهم العوامل التي تسهم في ضبط مستويات السكر بالدم الحرص على تناول الطعام المناسب لمرض السكري.
فيما يلي نتعرف على أفضل الخضراوات لمرضى السكري .
لا يمكنك أن تخطئ في تناول الخضار ، ولكن هذه الخيارات مفيدة بشكل خاص لإدارة نسبة السكر في الدم والصحة العامة .
1. الجزر
تساعدنا الألياف الموجودة في الخضروات غير النشوية على الشعور بالشبع والرضا. يوصى بالجزر باعتباره نباتًا مشبعًا وغنيًا بالألياف بشكل خاص.
يحتوي الجزر أيضًا على نسبة عالية من فيتامين A ، مما يساعد على تعزيز المناعة وصحة العيون. جربهم في الجزر البلسمي المحمص.
2. البروكلي
بالإضافة إلى المساعدة في الشعور بالشبع ، تعمل الألياف الموجودة في الخضروات كمواد حيوية.
يتم تخمير ألياف البريبايوتيك بواسطة بكتيريا الأمعاء ، مما يساعدها على الازدهار.
في بعض الحالات ، يساعد هذا في استقلاب الجلوكوز والكوليسترول. يعتبر البروكلي خيارًا رائعًا لذلك ، مثله مثل الخضروات الصليبية الأخرى.
3. الكوسا
تحتوي الكوسا على نسبة عالية من الكاروتينات ، وهي مركبات تدعم صحة القلب وقد تحمي من بعض أنواع السرطان.
ويشير وايزنبرغر إلى أنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف.
4. الملفوف
انس أمر تناول عصير البرتقال على أمل تعزيز المناعة. يحتوي الملفوف أيضًا على نسبة عالية من فيتامين C ، مما يؤثر بشكل إيجابي على صحة القلب.
يحتوي أيضًا على أطنان من الألياف لإبطاء هضم كل ما تأكله بجانبه ، مما يساعد على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم.
جرب الملفوف المحمص مع صلصة الخردل والثوم المعمر.
5. السبانخ
مثل جميع الخضروات ذات الأوراق الخضراء ، فإن السبانخ كثيفة العناصر الغذائية ومنخفضة جدًا في السعرات الحرارية.
كما أنها غنية بالحديد ، وهو أمر أساسي لتدفق الدم بشكل صحي. يمكنك إضافته إلى الحساء أو اليخنة أو رمي حفنة في البيض في الصباح.
6. الطماطم
نقترح لكم حشو طماطم إضافية في شطيرة من الحبوب الكاملة.
بالإضافة إلى إضافة الحلاوة ، تحتوي الطماطم على نسبة عالية من اللايكوبين ، وهو مركب تم ربطه بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
7. الخيار
يعتبر الخيار من حشوات الساندويتش المفضلة ، وهو عبارة عن خضروات غنية بالماء يمكن أن تساعدك في الواقع على الحفاظ على رطوبتك وكذلك الشعور بالشبع.
ووجدت إحدى الدراسات أن الخيار قد يساعد في تقليل مستويات السكر في الدم والتحكم فيها.
جرب سلطة الخيار والأفوكادو البسيطة.
موضوع ذات صلة :تعرف على اهم الفواكه المناسبة لمرضى السكري
8. الخس
تحتوي الأنواع المختلفة من الخس على عناصر غذائية مختلفة ، ولكنها جميعها غنية بالألياف والماء.
على وجه الخصوص ، فإن حصة الخس ذات الأوراق الحمراء تحتوي على أكثر من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين K ، وهو أمر مهم لتخثر الدم وصحة العظام.
يمكن أن يساعد تقديم الأطعمة الأخرى فوق سرير من الخس أيضًا في إبطاء امتصاصها ، مما يساهم في التحكم في نسبة السكر في الدم.
9. الفطر
الفطر ليس الطعام الخارق السحري الذي يصنعونه أحيانًا .
ولكن هناك أدلة تربط عقار الميتفورمين الخاص بمرض السكري بنقص فيتامين B ، وتناول الفطر (الغني بفيتامينات B ) يمكن أن يساعد في مواجهة ذلك.
خبر سار ، خاصةً لأن فيتامينات B الكافية يمكن أن تحمي من التدهور المعرفي.
10. الفاصوليا الخضراء
قد لا يكون كسرولة الفاصوليا الخضراء هو الطبق الأكثر تغذية ، لكن الفاصوليا الخضراء نفسها مليئة بالفوائد الصحية.
تحتوي على فيتامين ج وفيتامين أ وغنية بالألياف. يوصى بإضافة الفاصوليا الخضراء المقطعة إلى صلصة المعكرونة للحصول على نكهة نباتية إضافية.
فقط تجنب الفاصوليا الخضراء المعلبة ، والتي يمكن أن تكون محملة بالصوديوم.
تذكر أنه لا توجد خيارات سيئة عندما يتعلق الأمر بالخضروات ومرض السكري.
انتبــه! بشرتك تخبرك أنك مصاب بمرض السكري!
بشكل عام ، تحتوي الخضروات غير النشوية على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية مقارنة بالخضروات النشوية ، ويمكن أن يساعد محتواها العالي من الألياف على استقرار نسبة السكر في الدم وإبطاء امتصاص الكربوهيدرات الأخرى التي قد تتناولها معها.
ومع ذلك ، لا يوجد سبب لتجنب الخضار النشوية مثل البطاطس والذرة – فهي مليئة بالألياف والمغذيات أيضًا!
فقط تأكد من احتساب الخضروات النشوية على أنها حصص من الكربوهيدرات عند حساب الأنسولين والأدوية.
أفضل طريقة للتأكد من حصولك على العناصر الغذائية التي تحتاجها هي تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة هذا هو السبب في أننا أفضل حالًا عندما لا نحذف أي مجموعة غذائية .
موضوع ذات صلة :لمرضى السكري ..خطوات تساعدك في تحسين صحتك !
